소화효소 효능 및 추천 제품리뷰
몇 년 전에는 음식의 소화가 느린 것을 이상하게 생각했는데, 알고 보니 소화효소의 감소 때문인 것으로 밝혀졌습니다.
주변 사람들과 이야기를 나눠보니 다들 효소를 추천해주셨는데 종류가 너무 많아서 고르기가 쉽지 않더라구요. 그중에서도 한국인의 식습관을 고려한 제품이 효소 효능을 입증하는데 가장 적합할 것이라고 생각했습니다.
1. 효소 효능
① 소화촉진효소는 음식물을 분해하여 영양소의 소화와 흡수를 돕습니다.
예를 들어, 아밀라아제는 탄수화물을 분해하고, 프로테아제는 단백질을 분해하며, 리파아제는 지방을 분해합니다.
② 대사활성화 : 우리 몸의 대사과정에 필수적이며, 효소의 주요 효능은 ATP(세포호흡) 생성 과정을 돕는 것입니다.
③ 면역력 강화 침입한 바이러스 등을 제거하는 면역 기능을 담당한다.
대표적인 것이 세균의 세포벽을 분해하는 라이소자임이다.
2. 소화효소
① 아밀라아제 탄수화물을 단당으로 분해하는 아밀라아제는 타액과 소장에서 생성됩니다.
췌장에서 생산되는 아밀라아제는 소장의 소화를 촉진합니다.
② 프로테아제 단백질을 아미노산으로 분해하는 소화효소인 프로테아제는 다양한 형태를 가지고 있다.
위에서는 펩신, 췌장에서는 트립신과 키모트립신의 형태로 소화를 돕습니다.
③ 리파아제 지방을 지방산과 글리세롤로 분해하는 리파아제는 주로 췌장에서 생산되며 소장에서 지방을 분해하는 역할을 한다.
3. 효소 추천 포인트
① 역가(Potency)는 효소 활성을 나타내는 지표로서 품질의 기준이라 할 수 있다.
② 유산균 함유 효소에 의해 분해된 영양소가 유산균에 의해 발효되어 단쇄지방산, 비타민, 항균물질 등으로 전환됩니다.
결과적으로 면역력과 장 건강이 좋아지므로 유산균이 함유된 제품과 유산균을 위한 식품(프리바이오틱스)을 추천합니다.
③ 한국인의 식습관을 고려한 것인지 아닌지 우리는 탄수화물 중심의 식단을 먹고 있기 때문에 우리의 식습관을 고려하지 않은 제품은 소화를 충분히 돕기가 어렵습니다.
그 외에도 다양한 효소 추천 기준이 있는데, 이에 대해서는 아래에서 자세히 설명드리니 좋은 제품 선택에 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
(1) 100% 발효효소 (Enzyme Mix)
충분한 발효 과정을 거쳐 효소를 이용하는 전통적인 방법은 화학적 정제를 통해서는 원료의 영양분을 얻기 어렵기 때문에 불가피하게 권장됩니다.
역가는 효소의 활성 정도를 나타내는 기준이지만, 화학적 정제를 통해 생산된 제품에서는 이를 인위적으로 조작하기에는 문제가 있다.
효소식품에 정제효소를 사용하는 것은 법으로 금지되어 있는데도 일부 업체에서는 법의 허점을 이용해 품질이 낮은 제품을 대량생산하고 있다.
정제효소는 건강기능식품은 물론 일반식품으로도 볼 수 없으며, 식품첨가물로 분류됩니다.
이런 품질이 떨어지는 제품을 피하기 위해서는 반드시 100% 발효효소만을 사용해야 하며, ‘Enzyme Mix’ 라벨이 이에 대한 기준이 됩니다.
(2) 역가를 확인한다.
역가가 높다는 것은 활성도와 효능이 높다는 것을 의미하므로 이를 가장 중요한 기준으로 삼아야 한다.
‘단위’는 효소의 활성, 즉 역가(titer) 값이라고 할 수 있습니다.
제품의 종류가 다양하기 때문에 그 가치도 다양합니다.
효소의 기능성은 소화에만 국한되지 않으므로 더욱 높은 기능성을 얻고 싶다면 ‘단위’가 높은 제품을 선택해야 합니다.
(3) 시너지 성분을 확인하세요. (유산균, 프리바이오틱스) 모두 위장에 효과가 있어야 전체적인 소화가 원활해집니다.
효소의 궁극적인 효능이 빛을 발하기 위해서는 장 건강을 지원할 수 있는 제품만이 필요하며, 이를 가장 효과적으로 지원하는 것은 유산균과 그 식품입니다.
따라서 좋은 제품을 원한다면 유산균과 유산균의 먹이인 신바이오틱스가 함유되어 있는지 꼼꼼히 확인해야 한다.
(4) 화학첨가물 특히 이산화규소 등 일부 화학부형제는 발암물질로 분류돼 위험성에 대한 우려가 더욱 커지고 있다.
이러한 화학첨가물을 섭취하고 싶지 않다면 단순히 ‘6-free, 8-free’ 표시만 확인하지 말고, 표시 내용이 좀 더 구체적인지 확인해야 합니다.
이러한 화학첨가물을 일절 사용하지 않은 제품에는 노스템 마크가 표시되어 있으니 꼭 확인해 보시길 권해 드립니다.
(5) 아밀라아제와 프로테아제에 대한 WCS 권장 역가 값은 각각 800,000과 4,000 단위입니다.
이러한 값을 만족한다면 충분히 우수한 품질이라고 할 수 있다.
그러나 앞서 언급한 바와 같이 Titer 값을 부풀리는 것이 그리 어렵지 않다는 것이 문제이다.
심지어 식품의약품안전처와 한국소비자원의 조사에서는 곰팡이 독소나 기준치를 초과하는 세균, 함량이 부족한 사례가 발견되기도 한다.
따라서 관련 보고서나 제품 리뷰만 보고 제품의 품질을 측정하거나 평가하는 것은 적절하다고 볼 수 없습니다.
WCS 상표는 제조회사가 원재료의 품질과 함량을 보증하고, 사실과 불일치할 경우 모든 책임을 진다는 의미를 담고 있습니다.
소화효소의 효능과 추천제품 리뷰입니다.
뉴트리코어 엔지딘 발효곡물효소는 다른 제품에 비해 탄수화물 소화력이 더 강화된 것 같아 한국인의 식습관에 잘 맞는 것 같습니다.
정제효소 한알도 들어있지 않은 100% 효소믹스이며, 신바이오틱스까지 함유되어 있어 유산균을 별도로 구매하실 필요가 없습니다.
소화가 힘들 때 식욕도 많이 줄었는데, 소화가 조금씩 편해지고 식욕도 돌아오는 것 같아요. 노세스템은 WCS 정책에 따라 만들어졌기 때문에 노년층에게도 추천합니다.
만족스러운 제품이라고 자신합니다.
저희 쇼핑몰도 4+1 이벤트를 진행하고 있어요. 부모님에게도 드리려고 주문했어요.