스크램블 에그 만들기는 계란, 우유, 약간의 소금만 있으면 간단하게 만들어 먹을 수 있는 요리!
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하지만 이 간단한 요리라도 제대로 만들기 위해서는 몇가지 주의사항이 있습니다!
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오늘은 스크램블 에그 만드는 방법과 주의사항에 주목하면서 스크램블 에그 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다!
스크램블 에그는 아침 식사는 물론 간식으로도 좋습니다!
개인적으로 계란 요리도 좋아하지만 특히 스크램블 에그를 좋아해서 자주 먹습니다.
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근데 호텔에서 아침먹을때는 맛있었는데 매번 직접 만들때마다 맛이 너무 안좋아서 제대로 끓이는 방법을 몰라서!
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오늘은 호텔우유 계란을 이용한 스크램블 에그 만드는 법을 배워보겠습니다!
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◈ 스크램블 에그 만들기 어렵지 않나요?
사실 스크램블 에그는 요리가 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
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호텔에서 먹은 스크램블 에그 맛있었어요!
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같은 맛을 원하는 저라면 팬에 기름을 두르고 약불로 달군 후 계란 2개를 깨서 넣고 젓가락으로 저으면서 익혀주세요.
달걀이 완전히 익으면 불을 끄고 접시에 담는다.
기호에 따라 소금과 후추를 뿌려 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.
◈ 부드러운 스크램블드에그 vs 쫄깃한 스크램블드에그
쫄깃한 스크램블 에그는 말 그대로 약간 질감이 있는 스크램블 에그입니다.
버터를 두른 팬에 달걀물을 붓고 약불에서 천천히 익혀주는 방식이다.
이때 주걱으로 계속 저어주지 말고 한방향으로만 살살 저어주세요.
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다 익은 상태에서 뒤집으면 모양이 흐트러질 수 있으니 주의!
마지막으로 원하는 크기로 자를 수 있습니다.
◈ 계란물 만드는 방법은?
스크램블 에그를 만들려면 먼저 그릇에 달걀 4개를 풀어주세요.
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이때 노른자 하나를 따로 둡니다.
나중에 장식용으로 사용할 생각입니다.
다음으로 설탕 2큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간을 넣고 섞는다.
기호에 따라 마요네즈나 케첩을 추가할 수 있습니다.
◈ 계란 비린내 제거 방법은?
계란냄새 싫어하시는 분들 많죠!
아무리 맛있는 재료라도 냄새가 나면 먹고 싶지 않아요!
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그럴 때 우유를 조금 넣고 섞으면 비린맛 없이 고소한 스크램블 에그를 즐길 수 있다.
그리고 요리용 와인을 조금 넣으면 냄새 제거 효과도 있으니 참고하세요!
◈ 우유 대신 물을 넣어도 되나요?
스크램블 에그를 만들고 싶다면 물을 추가할 수 있습니다.
하지만 좀 더 부드러운 식감을 원하신다면 우유를 추가하는 것을 추천드립니다.
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개인적으로 우유의 비린 맛을 좋아하지 않아서 넣지 않았습니다.
계란과 우유만으로 스크램블 에그를 만들 수 있습니다.
◈ 우유 대신 휘핑크림을 사용해도 되나요?
우유 대신 휘핑크림을 넣으면 훨씬 고소하고 부드러운 스크램블 에그를 즐길 수 있다.
단, 유통기한이 짧으니 주의!
◈ 스크램블 에그를 더 맛있게 만드는 꿀팁!
더 부드럽고 고소한 맛을 내려면 버터를 한 스푼 넣어주면 좋다.
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그리고 소금 한꼬집 넣으면 완성!
버터를 넣으면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
단, 너무 많이 넣으면 기름진 느낌이 들 수 있으니 적당히 조절해야 한다.
◈ 스크램블 에그와 잘 어울리는 음식을 추천해주세요!
나는 보통 토스트와 함께 먹는다.
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빵 한 조각을 굽고 그 위에 딸기잼을 바르고 스크램블 에그를 올려주면 정말 맛있습니다.
아니면 그냥 샐러드 위에 올려도 됩니다.
베이컨과도 잘 어울립니다.
오늘은 호텔밀크에그 스크램블에그 만드는 법을 알아봤습니다!
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^v^ 호텔에서 스크램블에그 처음 먹어봤어요!
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직접 만들면 재료를 어떻게 쓰느냐에 따라 부드러운 스크램블이 될 수도 있고 쫄깃한 스크램블이 될 수도 있어요!
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당신은 어느 것을 좋아합니까? 취향에 따라 선택하여 즐거운 식사시간 되시기 바랍니다.
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스크램블 에그는 만들기 쉽고 많은 건강상의 이점이 있습니다!
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구하기 힘든 재료가 아닌 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 스크램블 에그를 만들 수 있으니 스크램블 에그 만들어서 맛있게 드시고 건강도 챙기세요^υ^
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봄날
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